초밥 레스토랑 • 일본 〒1F Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jōnishi, 3-chōme−１０ ニューすゝきのビル 064-0805
야쿠르트의 중심가, 스스키노에는 새미수노 역에서 도보 5분 거리에 위치한 건물의 안쪽에 자리한 회전 초밥집이 있습니다. '스시 성'이라는 이름을 던져 만든 이 은밀한 명점은 지역 주민들의 지지를 받고 있습니다.
도보 5분 정도의 거리에 위치한 스스키노 역은 야쿠르트의 밤의 활기찬 중심지로의 원활한 접근이 가능합니다. 관광객들이 식사나 음주 파티를 즐기기 위해 자주 찾는 지역에 위치한 반면, 건물의 안쪽에 위치하여 안정적인 공간을 유지하고 있습니다.
점주의 성실한 자세가 느껴지는 가게의 이름처럼, 이곳에서는 신선한 해산물을 풍부하게 사용한 상급 초밥을 즐길 수 있습니다. 매일 아침 시장에서 엄선한 어류를 구입하고, 그 외의 재료는 일체 사용하지 않는 철저함이 뽐나게 나타납니다. 계절별로 새로운 어류를 즐길 수 있는 것도 매력 중 하나일 것입니다.
초밥의 신선함과 맛뿐만 아니라 지역 주민들이 방문하는 이유는 친근한 주인장의 인간미에도 있습니다. 고객과 대화를 소중히 여기며, 질문에 친절히 답해줍니다. 홋카이도 어류에 대한 지식도 많이 가르쳐 주는 경우가 많습니다.
단 8석 정도의 작은 탁자 가게지만, 편안한 공간이 펼쳐져 있습니다. 입구부터 한눈에 들어오기 어려울 지 모르지만, 안으로 들어가면 편안함을 느낄 수 있습니다. 지역 주민들의 비밀 명점을 천천히 즐겨보는 것이 추천입니다.