라면 레스토랑 • 2-37 Chōfumatsuoda Higashimachi, Shimonoseki, Yamaguchi 752-0934 일본
라이키텐은 큐슈에서 기르고 온 본격적인 맛을 전국에 널리 알린 라면 체인점입니다. 취향이 다른 수많은 라면 스타일을 제공하고 있지만, 본토 큐슈의 맛은 여전합니다.
라이키텐에는 짜릿하게 강한 맛과 맑은 맛, 그리고 매운 맛, 3가지 베이스 맛이 있습니다. 게다가 면의 단단함이나 토핑의 양 등도 주문 시에 지정할 수 있어 자신의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 기름이나 파의 양을 조절하거나, 일본의 후추 양을 바꿀 수 있어 맛 조절이 세밀하게 즐길 수 있습니다.
오픈 전부터 줄을 서는 정도로 인기가 높은 가게입니다. 마스터의 '어서오십시오'의 생기 넘치는 목소리로 맞이 받아, 가게 안으로 발을 디뜨리면, 언제까지나 계속될 것 같은 줄의 모습이 유리를 통해 보입니다. 기다리는 시간을 이야기하는 그 풍경도 또한 명가의 증거일지도 모릅니다.
줄의 앞에서 기다리는 최상급 라면에 대한 기대감. 라이키텐의 매력은 거기에서 시작됩니다.
점원들의 열심인 모습에는, 조금씩 감동마저 합니다. 외국인 스탭 분들은 말의 장벽을 넘어 세심한 대응을 애써나가고 있습니다. 마스터의 기상과 정열이 종업원에게 전해진 것일지도 모릅니다. 그런 하나하나의 배려에 대해 팬들은 높이 평가하고 있습니다.
라이키텐의 맛은 한번 먹으면 누구나 탄식할 것입니다. 본토 큐슈의 기술과 영혼을 이어받은 최고의 라면을 만끽할 수 있는 명가입니다.
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