다음은 도쿄 메구로구의 오래된 스시 가게 '마츠바 스시'의 매력을 소개하는 기사의 구성안입니다.
설립 70년을 넘는 오래된 가게의 풍격. 목조 건물의 외관과 옛날부터의 마당을 가리는 방책이 골목길의 모퉁이에 있는 처마 같은 존재감을 내비칩니다.
어린 시절의 '스시 가게' 시대부터 이어져온 기술과 열정. 대장의 미소와 세심한 대응에 가족 경영의 좋은 점을 느낍니다.
신선한 해산물과 스시 밥의 절묘한 식초. 하나하나의 맛에 집착하며, 어딘가 향수로움을 느끼는 본격적인 맛입니다.
오랜 시간 동안 지역 주민에게 사랑받고 있는 비밀은, 맛의 진실성 추구. 옛날부터 변함없는 맛을 지켜나가는 자세에, 스시의 근원을 찾아볼 수 있습니다.
쯔쿠지시 직송의 신선한 해산물, 부드러운 질감의 스시 밥, 옛날부터의 맛 만들기에 대한 철저함. 마츠바 스시에서는, 스시의 본래의 가치를 소중히 지켜나가고 있습니다.