Higuchi

초밥 레스토랑 • 일본 〒542-0083 Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi, 2-chōme−4−３０, Grand Janus Bldg, 1F

4.5(111 reviews)

계절의 맛에 취하다, 알라카르토 스타일의 명가

오사카 중심지인 신사이바시에 위치한 스시 히구치는 고품질의 회초리를 즐길 수 있는 명점입니다. 다른 고급 스시 전문점들이 코스요리만을 제공하는 것과는 달리, 이곳은 알라카르토 스타일을 채택했습니다. 계절의 최상급 수산물을 그 때그때의 식재료에 맞춘 조리법으로 제공해줍니다.

회초리의 왕도부터 창작의 진수까지

계절의 맛을 직접 느낄 수 있는 회초리의 왕도부터, 셰프의 상상력이 빛나는 창작의 진수까지 다양한 바리에이션이 준비되어 있습니다. 고품질의 회초리와 적당한 신맛이 뛰어난 균형을 이룬 샤리는 모든 초밥과 완벽한 조화를 이룹니다. 각 음식 하나하나가 최상급의 맛을 내뿜습니다.

원재료의 매력을 드러내는 훌륭한 기술

셰프의 탁월한 기술이 원재료의 매력을 최대한으로 드러냅니다. 호화로운 전채부터 바위 굴의 바닷물 향과 사개의 섬세한 맛을 즐길 수 있는 일품 요리 등, 육수의 진수에도 접할 수 있습니다.

편안한 공간에서 최상의 술과 함께

아늑한 분위기의 매장은 우아한 시간을 보내기에 최고의 장소입니다. 다양한 일본주의 품질 또한 풍부하며, 초밥과의 궁합은 뛰어납니다. 계절의 맛과 술을 즐기면서 여유로운 시간을 보낼 수 있을 것입니다.

예약 필수인 가게지만, 이상적인 사치로운 시간이 기다리고 있습니다. 초라의 맛을 풍부하게 즐기다 보면 어떨까요?

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Reviews

5(2달 전)

이찌고

일본 사는 지인의 추천으로 방문!! 오사카에서 먹은 음식중 최고입니다~! 여긴 일본어 하셔야 가능 하구요 예약 필수입니다~

4(2년 전)

캬옹이

인당 15만의 가격으로 꽤 수준있는 오마카세를 맛볼수 있슴! 마스터의 유쾌&터프함은 확실한 매력포인트~ 인당 예산 15만 정도임.

4(3년 전)

우첩반상

지인의 초대로 먹은 오사카의 하이엔드급 스시야 가격이 미정이라 쉐프님이 손님이랑 대화하면서 손님이 원하는거 위주로 스시와요리를 내주십니다 그래서 일본어안되면 예약 안될것 같고 외국인도 안받는듯 합니다 금액 책정도 쉐프님이 마지막에 보고 판단해서 점원한테 알려주네요 저같은경우 사케 2병포함 3명이서 65정도 였던걸로 기억합니다 사케 빼면 인당 15 내외 인것 같고요 전체나 구이 같은경우 원하는거 택하는방식이고 사케잔도 골라서 사용했네요 스시도 엄청 예쁘게 쥐어주시고 쇼맨쉽도 있으시네요 물론 맛은 말할것도없이 맛있습니다 제가 갔던날 베스트는 전어였네요 한국에선 먹어보지못한 전어맛이었어요 그래서 앵콜로 한점더 먹었네요 전어를 앵콜로 먹을줄은 생각도 못해봤는데 말이죠 다시 방문할기회가 있으면 좋겠으나 일본거주중이거나 일본사람 아닌이상 예약은 힘들것같네요.. 이런점은 매우 아쉬워요

5(3주 전)

はしりょう

최고의 스시를 먹고 싶은, 맛있는 생선과 샤리를 먹고 싶다는 나 같은 스시 매니아에게 추천의 가게입니다! 초등학생 때부터 사회인이 된 지금도 히구치의 스시의 대팬 하고 있습니다 🍣 갈 때마다 더 맛있는 스시

5(5달 전)

Toshiki Nazikian

예약을 하셔야 합니다. 또한 요리사는 귀하가 알레르기가 있거나 특정 종류의 음식을 싫어하는지 알고 싶어하고 때때로 특정 작은 요리를 선택할 수 있는 다른 트레이를 가져오기 때문에 최소한 일본어를 모른다면 음식을 주문하기 어려울 것입니다. 초밥은 훌륭합니다. 밥은 약간의 '단맛'이 있고 지나치게 부드럽지 않습니다. 모든 해산물은 정말 좋은 품질이었습니다. 한번도 먹어본 적이 없다면 토로타쿠(토로타쿠)를 드셔보세요. 타쿠안과 토로를 잘게 썬 것 뿐인데 정말 맛있었어요!

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