후지사와의 부산한 거리를 벗어나 남후지사와 리라빌 지하 1층에 위치한 '스시 카'. 이 숨겨진 스시점은 전통적인 기술과 혁신적인 아이디어를 결합하여 진정으로 특별한 스시 체험을 제공합니다.
숙련된 장인이 쥐는 스시는 마치 예술 작품과도 같습니다. 붉은 식초와 쌀 식초를 구분 사용하고, 재료에 맞춘 최적의 샤리를 선택하는 세심한 배려가 그 맛을 한층 더 돋보이게 합니다. 신선한 재료와 완벽한 온도 관리, 그리고 장인의 섬세한 기술이 어우러진 한 점 한 점에 혀와 마음이 춤춥니다.
쥐는 초밥 외에도 안주에도 주인의 고집이 빛납니다. 하나하나의 요리에 더해진 정성은 단골손님도 놀라게 하는 놀라움으로 가득합니다. 계절 식재료를 활용한 창작 요리는 스시와 함께 조화를 이루며 고객을 새로운 맛의 세계로 이끕니다.
12석의 카운터는 차분한 분위기로 둘러싸여 있습니다. 조용한 공간에서 사장과 대화를 나누며 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 요리에 대한 상세한 설명을 들으며 하나하나의 요리를 맛보는 호사로운 시간입니다.
21품 혹은 24품으로 구성된 오마카세 코스는 특별한 날의 디너에 딱 맞습니다. 많은 품수에 놀라실 수도 있지만, 절묘한 페이스와 적당한 양으로 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
'스시 카'는 후지사와의 스시 문화를 체현하는 명점 중 하나입니다. 전통적인 기법을 소중히 여기면서도 새로운 놀라움을 계속 제공하는 자세는 많은 팬을 매료시킵니다. 특별한 날의 디너나 본격적인 스시를 즐기고 싶은 분께는 꼭 한 번 방문해 보시기를 권해드리며 특별한 체험을 제공합니다.
스시를 좋아하시는 분도 그렇지 않은 분도, '스시 카'에서의 경험은 분명 스시의 새로운 매력을 발견하게 해줄 것입니다. 후지사와를 방문하신다면 꼭 이 숨겨진 명점에서 최고의 스시 체험을 즐겨보시기 바랍니다.