라면 레스토랑 • 1-chōme-14-10 Minamigyōtoku, Ichikawa, Chiba 272-0138 일본
조용한 주택가에 자리한 이 면주방은 숨은 보석 라면가게의 매력을 응축한 은밀한 곳입니다. 마치 긴 여정을 걸어온 선비가 들르는 오거리 마을과 같이, 안정된 공간이 펼쳐져 있습니다.
가게 주인의 탐구정신이 만들어내는 매주 바뀌는 라면은 바로 라면순례의 교지맛입니다. 한 번 방문하면 똑같은 라면을 만날 수 없는 가능성이 있고, 그것이 싱싱한 놀람과 설레임으로 이어집니다. 간접조명이 만들어내는 고상한 분위기 속에서 맛보는, 그 주 한정의 라면은 격별의 맛입니다.
일단 간단한 맛이지만, 깊은 맛이 펼쳐지는 라면의 맛은 가게 주인의 고집의 결실입니다. 재료선택부터 조리방법에 이르기까지 수고를 아끼지 않고 만들어진 라면은 바로 장인기술의 결정체. 또한 면은 명문인 '개화루'를 사용하고 있어 식감과 목넘김의 좋음도 매력입니다.
바 카운터와 같은 어둡고 조용한 공간은 마치 비밀의 은신처와 같습니다. 라면 뿐만 아니라 커피, 소주 등 친숙한 술과 안주도 제공되며, 어른들의 안정된 시간을 만끽할 수 있습니다. 더불어 개성적인 느낌의 유루 캐릭터가 있는 신비로운 세계관도, 이 가게만의 매력입니다.
인기 가게만의 굳은 리피터가 있는 반면, 사람이 거리 떨어진 모습에서 지역이 있어야만 멋진 어른의 은밀한 곳의 존재. 그런 이중적인 면이 있는 작지만 깊은 매력으로 넘치는 면주방으로, 꼭 발을 들여놓아 보시겠어요.
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