식당 • 일본 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jōnishi, 4-chōme−１２−１ アルシュビル 5F たぬどんダイニング
다음과 같은 구성은 어떨까요?
삿포로 중앙구 남 3조 서 4거리에 위치한 우즈테이 남 3조점은 100% 소고기를 사용한 햄버거와 스테이크 전문점이다. 실내는 바텐안만 있는 간결한 구조지만, 구워나오는 고기에서는 풀푸른 향기가 난다.
여기서 제일 큰 매력은 제공되는 햄버거와 스테이크의 '굽는 정도'를 스스로 조절할 수 있다는 것이다. 먼저 생의 상태로 제공되고, 테이블에 놓인 돌 화덕에서 마음에 드는 굽는 정도로 조리할 수 있다. 미디엄 레어가 좋다면 그대로 먹어도 되고, 더 굽는 정도를 주고 싶다면 돌 화덕에서 더 굽으면 된다.
신선한 100% 소고기에 더하여, 훌륭한 드미글라스 소스가 유명하다. 적당한 후추맛이 익숙한 맛을 연출하며, 주스 있는 고기와의 뛰어난 조화를 연주한다.
접객은 약간 문제가 있지만, 바텐안에서 여유롭게 맛있는 고기 요리를 맛볼 수 있는 사치로운 시간이 흘러간다. 고기 좋아하는 이들에게는 매력적인 삿포로를 대표하는 육류요리 명점이다.