해산물 레스토랑 • 일본 〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 1-chōme−7−４ 御園西ビル B1
명古屋의 중심지, 에이에 위치한 이 소규모 본죽은 창업 이후 100년 이상의 역사를 자랑하는 오랜 전통 가게입니다. 세월을 거듭하며 함양된 기술과 전통이 각 하나의 음식에 살아 숨쉬고 있습니다. 주인이 눈에 띄는 신선한 어류는 일본에서 최고로 평가받는 어시장 '年魚市'에서 직접 공급되어 고급스러운 맛이 약속되어 있습니다.
옛부터의 포말한 공간에서 즐길 수 있는 음식은 바로 예술품입니다. 주인이 직접 하나하나 심은 기구에 계절의 은혜가 조용히 숙여지고 있습니다. 식재료의 맛을 최대한으로 살려 섬세한 맛을 느낄수록 마음이 끌리게 될 것입니다.
요리에 맞추어 선별된 일본 술의 제품군 또한 매력적입니다. 주인에게 상담을 열심히 하면 분명 취향에 딱 맞는 한 잔을 찾을 수 있을 것입니다. 그때그때의 요리와 술의 매리아주를 체험하여 명古屋의 매력이 더욱 개화됩니다.
'年魚市'의 존재감과 주인의 열정으로 떠받든 요리. 역사와 전통으로 넘쳐난 이 공간에서 잠시의 낙원을 보내십시오. 바다의 보석이 느끼는 유일무이한 명古屋의 맛에 취할 시간이 되리라 생각됩니다.