동네의 맛과 정서에 감싸인 이자카야

인정 가득한 환대의 마음

타마가와의 골목길에 자리한 작은 숨은 이자카야 스시집 '스시토쿠'. 가게 주인 부부의 따뜻한 환대의 마음에 감싸이면, 마치 옛날의 방탕가를 떠올리게 하는 마음 편한 공간에 마음이 치유된다.

만드는 사람의 기술과 영혼이 담긴 계절의 맛

점주인 도씨는 신선한 어패류를 분별하는 눈요길과 탁월한 기술을 가지고 있으며, 마구로, 히라메, 호타테 등 재료의 맛을 돋보이게 하는 섬세한 쥬리로 평판이 있다. 시메사바의 세련된 맛도 놓치지 말아야 한다.

스시를 즐기는 새로운 형태

여기에서는 일반적인 주문 스타일에 더해, 술을 즐기면서 회를 먼저 맛보고, 그 후에 좋아하는대로 짜주는 스타일을 추천한다. 재료의 맛의 변화를 즐길 수 있는 신선한 경험이다.

지역 사람에게도 사랑받는 친숙한 맛

동네 사람들이 오랫동안 사랑받는 것도 납득할 만한 맛. 런치타임의 1000엔 초밥에는 가게 주인의 수제 과일 젤리가 곁들여져 있어, 지역 사람들에게 높이 평가되고 있다.

'스시토쿠'는 일상의 소동으로부터 멀어져 소중한 사람과 조용히 시간을 보내기에 최적의 숨은 곳이다. 동네의 맛과 정서를 체험할 수 있는 온화하고 따뜻한 공간을 만끽해보는 것은 어떨까?