이바라키현 아미마치의 '타에'는 지역 식재료를 활용한 본격 일식을 즐길 수 있는 은밀한 인기 가게입니다. 가게 주인의 따뜻한 성품과 소중하게 다루는 음식으로 명성을 떨칩니다.
계절마다 변화하는 식재료를 활용하여 정성으로 만든 요리가 준비되어 있습니다. 고등어 소금구이, 산마 소금구이, 간간이나 가키프라이 등 하나하나에 계절의 맛이 가득 담겨 있습니다. 이러한 수산물들은 눈 앞에서 바로 굽고, 신선한 상태로 맛볼 수 있습니다.
손수 손질하여 식재료는 더한 조리법으로 더욱 돋보이게 합니다. 고등어는 뼈까지 먹을 수 있도록 사전에 처리되어, 소금구이의 간단한 조리로 감칠맛이 가득 번지게 합니다.
'타에'에서 주식과 함께 회덮밥이나 반찬이 세 종류 정도 포함됩니다. 이러한 각 요리에도 마음을 담은 조미료와 올리브 오일을 사용하여 섬세하게 장식이 되어 있습니다. 원재료를 활용한 가이세키 스타일의 요리로, 마음이 자연스럽게 웃음이 지어질 것입니다.
놀랍도록 본격적인 일식의 가격 설정이 양심적입니다. 메뉴의 다양한 구성 덕분에 끊임없는 음식 탐방의 즐거움을 느낄 수 있습니다. 가성비와 높은 만족도가 재방문을 이끌어내고 있을 것입니다.