파도의 미각을 만끽하기: 단고 해의 혜택이 어우러진 궁극의 스시 체험

지역 해산물과 장인 기술이 융합된 '나미지'

교토부 미야즈시에 위치한 스시집 '나미지'는 단고 해의 풍부한 혜택을 충분히 맛볼 수 있는 숨은 명소입니다. 지역에서 잡은 신선한 해산물을 사용해 장인의 기술이 빛나는 정통 스시를 제공합니다.

단고 해의 행복을 충분히 만끽

나미지에서는 당일 잡은 제철 해산물을 중심으로 계절마다 달라지는 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 지역 어업자로부터 직접 공수하는 신선한 식재료는 스시는 물론, 사시미와 구운 요리 등 여러 가지 조리법으로 제공됩니다.

특히, 해산물뿐만 아니라 간장과 소금까지 지역산에 고집하는 점이 주목할 만합니다. 단고의 음식 문화를 남김없이 만끽할 수 있습니다.

요리사와의 대화로 넓어지는 음식의 세계

카운터석에서는 요리장과의 대화를 즐기면서 식사를 할 수 있습니다. 희귀한 물고기의 이름이나 조리법, 제철 시기 등 지역 해산물에 관한 지식을 더 깊이 알 수 있는 것도 '나미지'만의 매력입니다.

지역 소주와의 페어링도 즐기기

술을 좋아하는 분께는 단고의 지역 소주와의 페어링을 추천합니다. 지역 주조사의 라인업을 중심으로 한 술 목록은 요리의 맛을 한층 더 돋보이게 할 뿐만 아니라, 단고의 음식 문화를 더 깊이 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다.

예약을 추천

인기 있는 가게이므로 특히 밤 시간대에는 예약을 권장합니다. 당일의 입고 상황에 따라 메뉴가 변동되므로, 예약 시 희망이나 먹고 싶은 것을 전해주면 좋습니다.

나미지는 단순한 스시집이 아닙니다. 단고 해의 혜택과 그것을 최대한 발휘하는 장인의 기술이 융합된, 말 그대로 '음식의 예술'을 체험할 수 있는 특별한 장소입니다.