라면 레스토랑 • 3-chōme-15-17 Higashitsukiguma, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0854 일본
하카타 구의 주택가 한 골목에 조용히 서 있는 '라멘 신경 토쓰케 히가시츠마 본점'은 옛 모습의 하카타 라멘의 맛을 지켜오는 가게입니다. 그리웠던 돼지고기 스프와 굵은 면의 궁합이 딱이고, 가격도 알맞고 양도 푸짐합니다. 기름진 거친 맛의 스프가 싫은 분에게도 추천합니다.
리뷰를 보면, 이 가게의 인기 메뉴는 차슈면이나 완탄면입니다. 사진만 봐도 주장이 너무하지 않은 차슈와 스프의 절묘한 하모니가 전해집니다. 옛 모습의 하카타 라멘을 상상해 온 사람도 실제로 먹으면 정통파의 맛에 놀라게 될 것입니다.
리뷰를 읽으면, 이 가게가 지역에 뿌리박은 오랜 역사를 가졌다는 것을 알 수 있습니다. 볶음면이나 굴짜도 좋은 평가를 받고, 옛 그리웠던 맛이 마음에 남습니다. 주방에서 일하는 젊은 세대의 모습이 엿보이고, 만든 사람의 마음이 담긴 음식에, 자꾸 젓가락이 나갈 정도로 맛있습니다.
주택가 안에 있는 가게지만, 주차장은 옆에서 2, 3번째라서 알기 쉬운 곳에 있습니다. 가장 가까운 히가시츠마 역에서는 도보 10분 정도. 이상하게도 테이크아웃에도 대응하고 있어서, 맛있는 하카타 라멘을 쉽게 즐길 수 있습니다.
하카타의 골목길에 서 있는, 이 숨은 곳 같은 라멘 가게에서, 천천히 옛 모습의 맛을 만끽해보는 건 어떨까요?
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