페르시아 음식은 그 화려한 향기와 깊은 맛으로 전 세계 사람들을 매혹시켜 왔습니다. 이 기사에서는 아이치 현 미토시에 위치한 '자와안'이라는 가게를 방문하여 페르시아 음식의 매력에 다가가보겠습니다.
'자와안'에 발을 딛고 들어서면 먼저 향긋한 향신료의 향기가 코끝을 즐겁게 스쳐지나갑니다. 페르시아 음식은 크먼, 코리안더, 계피 등 다양한 향신료를 잘 활용합니다. 이러한 향신료는 요리에 깊은 맛과 향기를 더해식욕을 돋우는데, 특히 좋습니다.
페르시아 음식으로 유명한 것은 부드럽고 향기나는 고기 음식입니다. '자와안'의 추천은 양고기를 사용한 '마히체'입니다. 오랜 시간을 들여 꼼꼼히 끓인 고기는 부드럽게 입안에서 녹아들어갑니다. 놀랍도록 소금과 향신료만으로 이렇게 깊은 맛을 내다니 놀라울 따름입니다.
마지막은 달콤한 디저트로 마무리하겠습니다. '자와안'의 바크라바는 꿀과 견과류의 조화가 입안에서 퍼져나갑니다. 한 입 베어보면 마치 페르시아 궁전에 있는 듯한 기분을 만끽할 수 있을 것입니다.
페르시아 음식은 향신료가 살린 향기와 원료의 맛을 중시하는 조리법이 특징입니다. '자와안'에서는 그 매력을 만끽할 수 있습니다. 한 번 발을 들이면, 페르시아의 문화와 미각에 매혹될 것입니다.