사세보시 모미지가오카초에 자리잡은 치호스시. 이 작은 스시 가게는 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 숨겨진 명소입니다. 전통적인 스시 기술과 신선한 지역 재료를 교묘하게 결합한 요리는 그야말로 혀를 매혹시키는 예술품이라 할 수 있습니다.
치호스시의 스시는 장인의 숙련된 기술이 빛납니다. 각각의 네타에는 정교한 칼집이 들어가 외관도 아름답고 식감도 절묘합니다. 특히 천연 참치는 절품으로 냄새가 없고 깔끔한 맛이 특징입니다. 샤리는 작지만 네타와의 균형이 절묘하여 한 입에 행복한 기분에 빠질 것이 틀림없습니다.
스시뿐만 아니라 다른 메뉴도 놓칠 수 없습니다. 특히 차완무시는 많은 단골손님들이 극찬하는 일품. 부드러운 식감과 깊은 맛은 그야말로 행복한 순간을 연출합니다. 또한 의외로 맛있다고 평가받는 카레도 있습니다. 스시 가게의 카레라고 생각할 수 없을 만큼 맛있으며, 리피터를 만드는 숨겨진 인기 메뉴입니다.
치호스시에서의 식사는 서두를 필요가 없습니다. 주문부터 제공까지 시간이 조금 걸릴 수도 있지만, 그것도 포함해서 즐기는 것이 치호스시의 묘미입니다. 천천히 대화를 즐기며 한 품목씩 맛을 음미하세요.
대장과 아들이 경영하는 가족 경영의 따뜻함도 치호스시의 매력 중 하나입니다. 정성스러운 접대와 손님 각자에게 맞춘 서비스는 그야말로 일본의 접대 정신 그 자체입니다.
식사의 마무리로 자가제 푸딩을 시도해 보세요. 놀랄 만큼 맛있다고 평가되는 이 푸딩은 스시 가게라고는 생각할 수 없는 숨겨진 일품입니다.
치호스시는 사세보의 스시 문화를 체현하는 훌륭한 점포입니다. 정통 스시를 원하는 분은 물론, 느긋한 시간 속에서 미식을 즐기고 싶은 분에게도 추천합니다. 사세보를 방문할 때는 꼭 들러 보세요. 잊지 못할 스시 체험이 기다리고 있을 것입니다.