요이치마치의 주택가 한복판에 자리한 스시집 후쿠마사. 오픈한 지 60년이 넘는 오랜 전통임에도 불구하고, 간판은 절제되어 있어서 현지에서도 잘 알려지지 않는 숨은 보석 같은 존재입니다. 그러나 스시 재료의 신선도와 장인의 손맛은 당연한 것입니다.
점심 시간에는, 주꾸미스시나 해물덮밥 등 합리적인 가격으로 스시를 맛볼 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다. 신선한 해산물을 풍부하게 사용한 탁월한 메뉴들이 합리적인 가격으로 제공되는 것이 매력입니다.
저녁 영업에서는, 그날 입고한 신선한 해산물을 충분히 맛볼 수 있습니다. 아구찜에서 마련하는 육포를 직접 확인할 수 있는 카운터 좌석도 인기입니다.
직원의 세심하고 배려 깊은 서비스가 높은 평가를 받고 있습니다. 장인의 스시나 다시마 육수의 맛을 충분히 즐길 수 있을 뿐 아니라, 마음에 드는 서비스에 안락함을 느낄 수 있을 것입니다.
이러한 ‘후쿠마사’의 매력은, 오랜 전통이 가져다주는 분위기와 스시의 진정성에 있습니다. 지역에 스며드는 숨은 존재감도 이 가게의 매력이겠죠. 진정한 맛을 아는 사람들에게 장기간 사랑받아 온 이유가 잘 이해될 것 같습니다.