상가의 골목길에 명가 라멘의 은밀한 곳

도쿄 하층의 분위기가 짙게 남아있는 보쿠다구. 활기찬 상가의 골목길에 알아보는 명가가 조용히 서 있습니다. '라멘 교자당 코지로 우에허이점'은 바로 그런 은밀한 존재입니다.

옛날 중화요리점에서 라멘 전문점으로 진화

창업 이후 50년 이상의 역사를 자랑하는 이 가게는 예전에는 지역 주민에게 친숙한 중화요리점이었습니다. 그러나 시대의 변화와 함께 메뉴의 주력을 라멘으로 전환하여 현재에 이를 왔습니다. 라멘通들 사이에서 조금씩 평판이 높아져, 지금은 멀리서도 팬이 찾는 정통점이 되었습니다.

무골하지만 따뜻한 분위기

가게 안으로 발을 딛으면, 무골한 분위기가 맞이합니다. 아크릴판으로 구분된 카운터석이 주력으로, 적당히 밀착된 공간이 라멘 가게다운 분위기를 낸다. 중국어로 업무를 공유하는 스태프의 목소리가 날아오는 모습은, 매우 친근함을 느끼게 해줍니다.

킹스 모두의 스프와 뛰어난 식재료의 조화

이제 맛보기가 시작되지만, 먼저 스프부터. 닭 뼈를 철저하게 izvlekut'한 맑은 맛이 인기의 비결입니다. 또한 마늘의 향미나 마다지의 맛이 적절히 액센트를 넣어, 킹스 모두의 클리어 스프로 마무리되어 있습니다.

면은 중굵고 또박또박한 식감이 코지로만의 맛을 연출하고 있습니다. 차슈나 멘마, 목이 같은 토핑은 품질석경. 하지만 하나하나의 맛이 세심하게 마무리되어 있으며, 스프와의 뛰어난 조화를 연주하고 있습니다.

합리적인 가격에 대만족의 한 그릇

또한 900엔 정도로, 가격은 매우 합리적. 도쿄 라멘의 평균을 생각하면 한층 놀라운 저렴함입니다. 양도 성인된 먹음직스럽기 있으면서, 남겨두어도 죄책감은 적을 것입니다. 라멘과 함께 사이드 메뉴인 교자나 짜장밥 등을 함께 주문하는 것이 추천입니다.

특히 놀라운 것은, 단품 라멘에 작은 접시와 잡죽이 세트로 되어있는 점. 이런 저렴함은, 오래전부터 지역에서 사랑받고 온 명가만의 배려일 것입니다.

하층에 살아숨쉬는 레트로 풍경에 취할

이번 소개를 계기로, 꼭 발을 척 해들고 가보는건 어떨까요. 현대와는 무연의 시간이 흐르는 상가의 골목길에서, 천천히 라멘을 맛보면, 도쿄 하층의 녹슨 매력에도 만날 수 있을 지도 모릅니다.