라면 레스토랑 • 일본 〒615-8227 Kyoto, Nishikyo Ward, Kamikatsura Miyanogochō, ４１−４１
우에카츠 역 앞 작은 골목길에 자리한 숯불로 제로. 그 이름대로, 숯불의 열기로 감싸인 공간에서 최상급 라멘과 구운 닭고기를 즐길 수 있는 가게입니다.
가게 안으로 발을 디딜 때, 먼저 숯불의 향긋한 향기가 상쾌하게 풍깁니다. 9석 정도의 카운터 좌석이 늘어서 있고, 사장님과 항상 고객들의 활기찬 대화가 펼쳐지는 활기찬 분위기입니다.
메뉴를 열어보면, 돼지뼈를 베이스로 한 최상급 라멘들과 소금 또는 맛 간장으로 만든 구운 닭고기 메뉴들이 나란히 배열되어 있습니다. 인기 있는 미소 라멘은 향긴 강한 빨간 미소의 진한 맛과 고기의 맛이 미묘하게 어우러져 웃음이 터져나오는 정도의 맛입니다. 닭고기도 소금 후추로 재료의 맛을 충분히 돋보이게 합니다.
숯불로 만들어지는 스모키한 향기와 재료의 맛을 충분히 돋보이게 하는 맛은 바로 ‘라멘 숯불로 제로’만의 매력. 약간의 명랑한 유머를 더하면서 조용한 고급스러운 공간이 펼쳐져 있습니다. 우에카츠의 뒷골목에서, 숯불의 마력에 취할 수 있는 시간을 보내시기 바랍니다.