긴자의 전통과 혁신이 융합된 구이 치킨 명점

긴자의 번화가에서 한 걸음 벗어난 골목길에 구이 치킨과 가마밥 명점이 우뚝 선다. 뉴 토리긴은, 긴자의 유수의 "토리긴"에서 독립한 가게 주인의 새로운 도전의 장이다.

숙련된 기술과 신선한 감성이 선사하는 최상의 맛

구이 치킨에는, 구이를 담당하는 사람의 오랜 경험과 신선한 창조성이 발휘된다. 원료의 좋음은 물론 소금과 시간의 조화로운 균형이 매력적이다. 독특한 맛의 사사미 와사비, 버섯과 팽이의 꼬치 구이 등, 취향을 살린 메뉴도 즐길 수 있다.

가마밥에는 익숙한 맛과 새로운 색채를

명물 가마밥에도 전통과 혁신이 담겨 있다. 재료는 익숙한 다재다능한 가마밥이지만, 바삭바삭한 맛있는 산취나물과 화려한 단밤이 색채를 더해준다. 일단 지루해 보이던 가마밥에 새로운 매력이 더해졌다.

매장 내 분위기는 감성과 개방감

3층으로 구성된 매장 내에는 레트로한 분위기와 개방감이 공존한다. 다소 좁은 좌석은, 줄서서 기다리는 인기 가게 특유의 활기를 느끼게 한다. 그리고 외국인 손님의 많은 건, 긴자의 국제적인 면모를 이야기해주고 있다.

뉴 토리긴은, 지금까지의 구이 치킨 가게의 상식을 깨는 새로운 시대의 맛 경험을 선사해준다. 전통적인 기술과 현대적인 감성이 어울려 최상의 맛을, 꼭 체험해보시는 건 어떨까요?