피자 장인의 열정이 가득한 돌 화덕 피자

기키지마 섬의 작은 마을에 자리 잡은 이 피자 가게는, 본토 남부 이탈리아의 정통 돌 화덕에서 피자를 굽고 있습니다. 오너 셰프의 열정과 완벽함을 추구하는 자세로 이루어지는, 이 섬에서만 맛볼 수 있는 풍부한 향과 완벽한 구움은 피자 애호가의 마음을 사로 잡을 것입니다.

돌 화덕의 열력과 숙련된 기술

돌 화덕 안에서 춤추는 불꽃은, 피자 반죽을 바깥은 바삭하게, 안은 쫄깃하게 굽습니다. 토핑 재료의 단 맛과 향을 충분히 뽑아내는 숙련된 구움에도 주목할 만합니다. 천천히 발효시킨 반죽에 신선한 식재료를 아끼지 않고 사용한 감각적인 피자를 맛볼 수 있습니다.

매장 내에서 여유롭게, 또는 테이크아웃으로

매장 안에 이팅 스페이스가 있으니, 돌 화덕을 바라보며 여유롭게 맛을 즐길 수 있습니다. 혹은 섬 주민처럼 손쉽게 테이크아웃하면, 집에서 피자를 맛볼 수도 있습니다. 둘 중 어느 쪽을 선택하더라도, 행복한 시간이 기다리고 있습니다.

남부 이탈리아의 전통과 오너의 업심

오너는 남부 이탈리아의 전통을 배우고, 본토의 향을 충실히 재현하고 있습니다. 그러나, 그 업심은 전통에 그치지 않고, 항상 맛을 추구하는 열정이 있습니다. 바로 남부 이탈리아의 맛과 섬의 맛이 만난, 흔치 않은 체험이 될 것입니다.