이와테의 작은 이탈리아, 나폴리 화덕에서 만들어지는 본격적인 맛

이와테현 모리오카시의 주택가에 자리한 카페 피자리아 빌라 타마야마는 이탈리아 여행을 연상시키는 분위기가 풍기는 은신처 같은 명점입니다. 가게 안으로 들어가면 미국식 인테리어와 오토바이, 만화책과 잡지 등이 많아 마음이 춤을 추게 합니다. 그러나 이 노스텔지한 모습과는 달리, 음식은 본격적입니다.

나폴리에서 수련한 기술이 살아있는 본격적인 피자

가게의 주력은 역시 불로 구워내는 피자입니다. 나폴리 스타일로 고온에서 일시에 구워내는 생지는 쫄깃하면서도 부드럽고, 달콤함과 진하면을 함께 하는 토마토 소스와 어우러지며 탁월한 맛을 자랑합니다. 토핑된 신선한 식재료의 맛 역시 확실하게 살렸습니다.

푸짐한 나폴리타나 스파게티의 대유행

또 하나의 명물은 나폴리타나 스파게티입니다. 보통의 2배는 되는 푸짐한 면에 계란과 케첩이 가미된 거친 소스가 얽혀 있습니다. 단순한 맛이지만, 풍미 깊은 조리법이 돋보입니다.

최고의 쇠고기 함박 스테이크와 음료도

그 외에도 100% 쇠고기 함박 스테이크와 판나코타와 같은 디저트도 소문납니다. 또한 세트 음료는 섬세한 쓴맛과 향기를 가지고 있으며, 카페인 없이도 대응해줍니다. 점심 시간에 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.

이 고풍스러운 가게의 인기 비결은 사장이 나폴리에서 수련한 진정한 맛에 있습니다. 차분한 공간에서 장인 기술을 발하는 이탈리아 음식을 맛볼 수 있습니다.