사세보의 숨겨진 보석! 라면 요새 연구소에서 맛보는 유일무이한 조개 백탕 라면

사세보시 하이키에 있는 '라면 요새 연구소'는 라면 애호가들 사이에서 비밀리에 인기를 얻고 있는 주목할 만한 장소입니다. 독창적인 메뉴와 정성스러운 맛으로 현지인뿐만 아니라 멀리서도 고객이 찾아오는 인기 가게가 되고 있습니다.

점주의 고집이 만들어낸 독특한 라면

라면 요새 연구소의 점주 카와지리 씨는 원래 돈코츠 라면 가게 '마루류'를 운영했습니다. 그러나 새로운 도전을 위해 2019년에 현재의 가게를 오픈했으며, 조개를 메인으로 한 독창적인 라면 개발에 착수했습니다. 그 노력이 결실을 맺은 것이 간판 메뉴인 '조개 백탕 라면'입니다.

절품! 조개 백탕 라면의 매력

조개 백탕 라면은 동물계 뼈를 전혀 사용하지 않고 대두로 감미와 중후감을 낸 독특한 스프가 특징입니다. 크리미하면서도 상쾌한 맛은 많은 사람을 매료시키고 있습니다.

• 가는 면은 쫄깃한 식감
• 사세보산 마테 조개를 토핑
• 콩나물, 미역, 새싹, 차슈 등 재료도 풍부

풍부한 메뉴로 질리지 않는 맛

조개 백탕 라면 이외에도 다양한 창작 라면을 즐길 수 있습니다.

• 도로니보라면: 말린 멸치의 농후한 맛을 즐길 수 있는 한 그릇
• 차가운! 트뤼프 간장의 계란 비빔면: 여름에 딱 맞는 상쾌한 한 접시
• JJ누들: 아시안 테이스트의 매운맛

또한, '덩크라이스'라고 불리는 토핑 메뉴도 인기입니다. 라면을 먹고 난 후 남은 국물에 밥을 넣어 즐기는 새로운 먹는 방법이 호평을 받고 있습니다.

방문 시 주의 사항

• 주차장은 없으니 가까운 코인 주차장을 이용합시다
• 결제는 현금만 가능합니다
• 인기 가게이므로 특히 붐빌 때는 조금 기다릴 수 있습니다

영업 시간

• 점심: 11:00～14:00（마지막 주문 13:50）
• 저녁: 18:00～21:00（마지막 주문 20:30）
• 휴일: 매주 일요일

사세보를 방문하면 꼭 라면 요새 연구소에서 독창적인 한 그릇을 맛보세요. 항상 진화하고 있는 점주의 정열이 담긴 유일무이한 라면이 당신을 기다리고 있습니다!