일본 레스토랑 • 일본 〒761-8078 Kagawa, Takamatsu, Busshōzanchō, 甲2539−3
카가와 현 타카마쓰 시의 주택가에 조용히 자리한 '손수 국수 노구치'. 작고 아늑한 가게 안에는 시간을 잊은 옛모습의 분위기가 풍긴다. 가게 안으로 들어가면 부드러운 다시의 향기가 나른하게 퍼져나온다.
가게 내부는 좁고, 테이블석과 작은 고즈넉한 공간 2석뿐이다. 그러나 거기에는 세심하게 손수로 만든 산키우동의 매력이凝축되어 있다. 얇은 면은 말랑말랑하고 쫄깃한 식감과 쫄깃함으로 자랑한다.
다시는 깔끔한 맛이지만, 약간의 소금맛과 달콤한 여운이 입안 가득 퍼진다. 부드러운 맛의 비결은 옛방식에세 세심하게 추출된 맛이다. 이 최고의 다시에 말랑말랑한 면이 얽혀, 산키우동의 최상의 맛을 경험할 수 있다.
가게에 앉으면 신문을 펼치면서 천천히 면을 빨아들일 수 있다. 옛모습의 가게와 부드러운 다시의 향기를 품고, 편안하고 안락한 시간을 보낼 수 있을 것이다.
튀김 종류는 적지만, 정성을 기울인 정통 산키우동으로 풍성하게 맛볼 수 있을 것이다. 차로 가게를 방문하는 것이 좋지만, 주차장은 가게에서 조금 떨어진 곳에 있다. 또한, 가게 내부가 좁기 때문에 어린이 동반은 적합하지 않을 수도 있다.
시간을 잊고, 천천히 산키우의 맛을 만끽할 수 있는 '손수 국수 노구치'. 카가와를 방문하면 꼭 이 작은 은신처에서 최상의 산키우동을 맛보시겠어요.