야마구치의 바다와 대지가 맺어낸 식품 보석상

야마구치 현 야마구치시의 조용한 주택가에 자리한 초밥집 '활어 순환 초밥 하나코 신야마구치점'. 그 이름대로 신선한 지역 식재료를 사용한 본격적인 초밥을 맛볼 수 있는 명점입니다.

대자연의 은혜가 가득한 일품

가게 안으로 발을 딛고 들어가면, 카운터 너머에 펼쳐진 숙련된 장인들의 화려한 손놀림에 감탄하게 됩니다. 눈앞에서 쥐어진 일관 한 조각은 바로 예술작품. 계절의 해산물을 풍부하게 사용한 맛은, 바로야마구치의 대자연의 은혜를 충분히 느낄 수 있는 일품입니다.

애정 가득한 초밥에 혀고리

초밥재료 아래에는, 잘린 히케가 적셔져 있어서, 식재료를 낭비하지 않는 가게의 마음을 느낄 수 있습니다. 신선도 탁상무늬 없는 해산물은 고소함도 없고, 맛도 진한 풍부합니다. 모습도 다채롭고, 바로 혀도 눈도 맛보는 일품뿐입니다.

식초밥의 집착이 덕통칭

쌀에도 집착이 비치고 있습니다. 확실히 포도 신이 있는 식초밥은, 재료의 맛을 죽이지 않고 오히려 빛내주고 있습니다. 밥이 남으면, 오채젓으로 해 먹는 것도 최곱니다. 보통은 잘 먹지 못하는 고급어도, 여기서는 가볍게 맛볼 수 있을 뿐더러, 합리적인 가격대도 매력의 하나입니다.

안정된 공간에서 일류의 시간을

가게 내의 안정된 분위기와 친절한 장인의 분위기에도 고객을 힐링해 줍니다. 야마구치의 식품 보석상 '활어 순환 초밥 하나코 신야마구치점'에서는 상쾌한 시간과 가격에다 맛있는 경험도 맛볼 수 있습니다. 신선한 지역 식재료에 대한 집착이 비치는, 야마구치가 빛내는 초밥가게입니다.