초밥 레스토랑 • 일본 〒153-0042 Tokyo, Meguro City, Aobadai, 2-chōme−21−１３ トーア青葉台マンション 103号室
도쿄 메구로구의 조용한 주택가에 자리한 이치와는 은밀한 분위기의 전통적인 일본 전통 초밥 가게입니다. 작지만 고급스러운 분위기 속에서 일본 전통 초밥의 맛을 만끽할 수 있습니다.
이치와는 50년 넘는 역사를 자랑하는 전통적인 초밥 가게입니다. 세대를 거듭하며 전해내온 전통적인 맛은 엄선된 신선한 해산물과 숙련된 기술에 의해 창출되었습니다. 재료의 자르는 방법, 식초밥의 절묘한 완성, 하나하나의盛りつけ까지 초밥의 기본이 잘살아있는 탁월한 요리입니다.
계절마다 맛볼 수 있는 것도 이치와의 매력입니다. 점주 자신이 시장에서 신중히 고른 고품질의 해산물이 심플하지만 풍미 풍부하게 조리됩니다. 초여름의 새순, 한여름의 참치, 가을의 맛… 계절마다 바뀌는 추천 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
가게 내에 발을 딛고 들어가면, 나무의 따뜻함으로 신비롭게 선 고요한 공간이 펼쳐집니다. 카운터를 사이에 두고 보이는 숙련된 기술도, 초밥집 특유의 분위기가 있습니다. 세심한 마음가짐과, 그런데 고객을 부담스럽게 하지 않는 마음 좋은 공간의 편안함이 이치와의 매력입니다.
통근 러시를 벗어난 골목길에 자리한 이치와. 고급스러운 맛과, 조용한 시간이 흐르는 사치로운 공간을 꼭 맛보세요.