자가 제조 우동의 전통과 매력

우동은 만드는 사람의 따뜻한 마음이 가득합니다

젠츠우지의 오래된 가게 '미야카와제면소'에서는 셀프스타일의 가케우동을 제공하고 있습니다. 입장하면 먼저 그릇과 젓가락을 스스로 챙겨야 하며, 가게 안으로 들어가면 신선한 우동이 나옵니다. 원하는 양만큼 우동을 그릇에 담고, 데울지 여부를 선택할 수 있습니다. 그 후 육수를 넣고 양념을 얹으면 완성입니다.

이 스타일에는 '우동은 만드는 사람의 마음이 가득하다'는 사상이 담겨 있습니다. 손님이 직접 면을 다루고, 자신의 맛을 결정함으로써 면과의 일체감을 느끼도록 하는 것이 목적입니다.

옛 모습을 간직한 분위기와 아주머니들의 따뜻한 대응

가게 안은 옛 모습을 간직한 낡은 건물로, 아주머니들의 힘찬 호응이 울려퍼집니다. 처음에는 당황스러울지도 모르지만, 그곳에는 우동 만들기에 대한 자부심과 애정이 담겨 있습니다. 아주머니들의 세심한 지시에 따르면 분명히 절묘한 맛을 만날 수 있을 것입니다.

새우 텐은 절묘한 명물요리

튀김류는 토핑으로 주문할 수 있습니다. 특히 '새우 텐'은 카가와현에서만 맛볼 수 있는 명물요리입니다. 새우의 향이 담겨진 아름다운 한 상품입니다. 생강을 곁들이면 더 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.

접근 정보

가장 가까운 젠츠우지 역에서 도보로 약 5분의 좋은 위치에 있습니다. 주차장도 넓게 확보되어 있어 차로 방문하기도 편리합니다. 혼잡할 때는 밖에서 줄을 서는 경우도 있지만, 회전이 빠르기 때문에 오래 기다릴 필요는 없습니다.

전통적인 기술과 마음가짐이 물씬 풍기는 우동 가게 '미야카와제면소'. 저옥 옛 분위기에身를 둬 카가와현이 뽐내는 맛을 만끽해 보시는 건 어떨까요?