일본 레스토랑 • 일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−14−１４ サンリット銀座ビルIII 5F
긴자의 소음을 지나 조용히 서있는 빌딩의 5층. 엘리베이터에서 내리면 고택 같은 따뜻한 공간이 펼쳐집니다. '일본 요리 치소코류 동긴자'는 도시의 소음에서 벗어날 수 있는 숨겨진 가게. 나무의 따스함과 부드러운 조명이 방문하는 사람의 마음을 부드럽게 감싸줍니다.
이곳에서는 계절의 변화와 함께하는 제철 재료를 사용한 정통 일본 요리를 즐길 수 있습니다. 정성스럽게 만든 요리들은 장인의 기술의 결정체입니다.
각 접시는 시각, 후각, 미각을 모두 사용하여 즐길 수 있는 호화로운 시간을 선사합니다.
코스 요리의 마무리로 등장하는 것은 도나베로 지은 흰 쌀밥입니다. 빛나면서도 훌륭한 밥은 그 자체로도 일품이지만, 여기에서 본격적인 시작입니다. 도미의 참깨 소스를 가득 얹어 만드는 도미차즈케는 이 가게의 참된 정수. 다시 찾는 사람들이 속출할 정도로 맛있습니다.
요리뿐 아니라 한품 한품에 맞춰 선택된 그릇의 아름다움도 놓칠 수 없습니다. 가게 이름에 그려진 용 장식이 있는 주문제작의 그릇 등 세부 부분까지 세심한 배려가 느껴집니다.
주인의 소탈하고 친근한 성격도 이 가게의 매력 중 하나. 바쁜 일상을 잊고 느긋한 시간의 흐름을 느낄 수 있는 특별한 공간입니다.
'일본 요리 치소코류 동긴자'는 단순한 식사 장소가 아닙니다. 계절을 느끼고 오감을 채우며 마음을 적셔주는 특별한 체험을 할 수 있는 장소입니다. 긴자의 소음에서 약간 벗어난 5층에서 당신만의 호화로운 시간을 보내보세요.