초밥 레스토랑 • 일본 〒145-0066 Tokyo, Ota City, Minamiyukigaya, 2-chōme−14−１４ 南雪ハイム
도쿄 오오타쿠의 주택가에 위치한 '복스시'는 50년이 넘는 오랜 전통을 자랑하는 초밥 전문점이다. 주인의 기술과 열정이 살아있는, 상급 퀄리티의 초밥과 섬세한 맛이 유명하다.
매일 아침, 주인이 시장에서 신선한 식재료를 심사하여 구입한다. 신선도와 품질에 주의하는 태도로 때로는 입고를 전부 거절하기도 한다. 이러한 엄격함이 만들어내는 최상의 맛을 만끽할 수 있다.
작은 가게 내에서, 주인과의 대화를 즐기면서 초밥을 맛볼 수 있다. 한 사람도 부담 없이 들어갈 수 있는 카운터석이 인기다. 따뜻한 응대와 여유로운 공간에서 비일상적인 시간을 맛볼 수 있을 것이다.
찰떡같이 어울리는 일본주나, 주인이 추천하는 와인 등 다양한 술이 준비되어 있다. 특히 니가타의 지주 '유키노타마미즈'는 최고의 초밥과 잘 어울리기 때문에, 자연스레 먹음직스러울지도 모른다.
최상의 초밥과 술로 맛볼 수 있는, 지금껏 느껴보지 못한 시간을 마음껏 즐겨보자. 오오타쿠의 오랜 전통 초밥 전문점만의 사치로운 체험이, 당신을 기다리고 있다.