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야마나시의 숨은 보석 고사리 가게에서 맛보는 숙련공의 기술

야마나시현 은평시에 위치한 '고사리 접시 살아있는 은평가게'는 지역 주민들뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받는 숨은 보석 같은 초밥 가게입니다. 이 가게의 매력은, 숙련공이 하나하나 세심하게 눌러 만든 본격적인 초밥을 맛볼 수 있다는 것입니다.

신선한 계절 재료를 살려낸 탁월한 네타

이 가게는 계절마다 신선한 계절 재료를 충분히 살려 다양한 종류의 초밥을 제공하고 있습니다. 검정도다, 고치, 복류 등의 고급어류도 가끔 등장하며, 참치 회덮밥 등의 먹음직스럽고 푸짐한 한 상을 즐길 수 있습니다.

손글씨 주문으로 숙련공의 기술을 만끽

고사리 접시이지만, 먹고 싶은 네타는 주문 용지에 적어 주문하는 스타일을 취하고 있습니다. 그러므로, 초밥 숙련공이 하나하나 마음을 담아 누르는 것이 특징입니다. 신선한 어촌의 맛을 최대한 끌어낸, 고집의 본격 초밥을 만끽할 수 있습니다.

런치 타임이 대인기

이 가게의 런치 타임은 개업 전부터 줄을 서는 인기를 끌고 있습니다. 빨간 된장찌개나 맛탕이 추가로 무한으로, 푸짐한 런치를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 가게 내는 넓지는 않지만, 한 사람도 가족도 부담 없이 들를 수 있습니다.

야마나시현 내에서 본격적인 초밥을 먹고 싶다면, 꼭 이 '고사리 접시 살아있는 은평가게'를 추천합니다. 숙련공의 기술과 계절의 미각을 충분히 맛볼 수 있는, 합리적인 은적인 명점입니다.