야마나시의 맛과 숙련된 기술이 얽히는 최고급 초밥 체험

가와가에시 중심부에 자리한 하루네스시는 지역의 미식가로부터도 높은 평가를 받는 명점입니다. 작은 가게 분위기로부터 상상할 수 없는 예술적인 탁히가 맛볼 수 있습니다.

야마나시의 풍요로운 신선한 해산물

가게주인은 야마나시현 풍부한 식재료에 집착하여, 매일 아침 시장에서 신선한 해산물을 조달합니다. 지역에서 어물집어진 신선 생선과 야마나시현의 특산품인 와카사기와 블리 등, 사시계절마다의 철의 식재료가 줄지어 있습니다. 때로는 마구로의 중다로나 살아있는 달콤한 새우 등, 사치스러운 탁히가 만날 수 있을지도 모릅니다.

숙련된 기술이 빛나는 섬세한 술책

술책은 가게주인 본인이 세십 고용으로 마무리해냅니다. 식재료를 두껍게 자르고, 맛의 결축화된 감미색의 연초리의샤리와 합쳐, 그 곳에 샤리의 광물성을 끌어낸 비전의 양노를 뿌리는 등, 겉으로도 맛으로도 고질리가 넌아보입니다. 프리테에 택이좋은 식감과 고상한 맛이며, 숙련공의 묘기에 취할 것입니다.

편안한 공간에서 사치스러운 시간

가게안에는 해산물이 헤는 작은 어항이 있고, 자연과 조화할 수 있습니다. 가게주인과의 수다를 즐겁게하며, 여유롭게 택이스는 시간은 특별한 사치입니다. 간단하게는 맡기는 코스를 주문하고, 숙련구의 기술을 감상하는 것 또한 추천합니다.

액세스정보

주소: 야마나시현 가와가에시 중앙 1-13-9 최근역: JR 가와가에역에서 도보 5분 주차장: 없음(주변에 코인주차장 있음)

하루네스시는 기술과 마음을 담은 맛있는 초밥을 통해, 지역의 식문화를 전하는 사랑스러운 명점입니다. 야마나시의 자연의 풍배와, 숙련공의 기술에 취할 사치스러운 시간을 보내십시오.