도쿄의 은밀한 곳, 전통과 혁신이 융합된 최상의 일본 요리

에비스의 골목길에 자리한 안정된 일본 분위기

혁신적인 디자인의 외관과 전통적인 일본식 내장이 조화를 이룬 가게 모습이 눈에 띕니다. 입구를 지나면 고요한 분위기의 일본식 공간에 감싸여, 최상의 요리와 환대를 만끽할 수 있는 분위기에 잠길 수 있습니다.

계절의 은혜를 충분히 누리는 섬세하고 세련된 맛

저녁의 식재료를 충분히 살린, 보기에도 아름다운 요리마다. 국물의 깊은 맛이나 재료의 향미를 최대한으로 드러낸 섬세한 조리가 빛을 발합니다. 전통적인 일본 요리 기술과 현대적 감성이 조화된 혁신적인 맛을 즐길 수 있습니다.

정신적으로 세련된 일본 술과의 절묘한 조화

요리와 함께 여주님의 정확한 해설과 선정에 의한 일본 술의 페어링이 딸려옵니다. 희귀한 명주나, 처음 맛보는 지주 등, 정신적으로 세련된 맛을 만나보실 수 있습니다. 요리와 절묘하게 어우러진 절묘한 조화에 취해 행복한 시간을 보내실 것입니다.

마음이 따뜻해지는 환영과 그릇, 모든 것이 세련되어 있는 미학

가게주인 부부에 의한 공손하고 마음이 따뜻한 환대가 인상적입니다. 요리 하나하나에 대한 열정, 살아있는 그릇 등 세부까지 세심하게 꾸며진 곳입니다. 최상의 요리를 여유롭게 즐길 수 있는 공간은 아주 어른의 숨은 곳이라고 말할 수 있을 것입니다.