구루메의 전통과 혁신이 융합된 맛있는 세계

구루메는 미식가의 거리로 알려져 있습니다. 그런 지역에서 자리 잡은 명점 '통마차 진록초'는 오랜 전통과 창의의 조화가 뛰어난 초밥 가게로, 마침 구루메를 상징하는 초밥 가게입니다.

숙인의 기술이 빛나는 집착의 희품

카운터에서 즐기는 대마의 맛은 물론, 꾸미기와 올리기의 미술에 취합니다. 어떻게 우니가 향기를 선사하는 일품, 김의 풍미가 퍼지는 '연어 군함' 등, 하나하나가 숙인의 정수를 응축한 희품입니다.

아름다운 조화를 즐기다

초밥 외에도, 치즈가 들어간 전복찌개의 혁신적인 일품이나, 계절의 식재를 아끼지 않고 사용한 화려한 롤 등, 다양한 창의를 기울인 아름다운 조화를 즐길 수 있습니다. 그 사치를 기울인 올리기와 조리는, 마침 구루메의 식문화의 정점이라 할 만한 완성입니다.

안정된 공간에서 맛보는 불멸의 시간

가게 내 분위기도 격별입니다. 카운터 좌석에서 펼쳐지는 안정된 공간은 대마와 부담 없이 대화를 펼칠 수 있는 사치로운 시간을 약속해줍니다. 소란에서 멀리하고, 초밥의 최상의 맛에 몸을 맡길 수 있는, 마침 미식가에게 있어 불멸의 시간이 기다리고 있습니다.

계절의 식재와 집착의 기술이 낳은 절묘한 맛, 그리고 마음이 좋은 공간. '통마차 진록초'는, 구루메를 대표하는 명점에 어울리는 최상의 경험을 약속하는 초밥 가게입니다.