남대동면의 조용한 스낵바

오키나와 본도의 남동부, 시마지군 남대동면. 나하 공항에서 차로 1시간 정도 가는 작은 마을에 '어플로스' 스낵바가 있습니다. 그 모습은 현지인들의 휴식 공간이자 멀리 오는 여행자에게도 개방된 은밀한 공간입니다.

향수와 새로움이 교차하는 공간

문을 열면 거기에는 레트로한 분위기와 정제된 맛이 공존하는 공간이 펼쳐져 있습니다. 오래된 나무로 만든 바테이블과 뚱딴의 의자는 옛날 오키나와의 스낵바를 떠올리게 하지만, 조명의 연출과 인테리어 감각은 현대적입니다.

요리에 숨쉬는 섬의 맛

메뉴를 열면 오키나와의 가정요리들이 줄지어 있습니다. 섬 소키(고기), 섬 라키요, 고야 챤푸루 등, 섬가곡에도 입 혀 맛이 깊은 요리가 나옵니다. 또한, 막걸리를 사용한 섬풍 어레인지 양식도 인기가 있습니다.

점주의 애정과 자부심

요리에 담긴 마음은 점주의 분위기에 달려 있습니다. 야에야마 출신이신 분으로, 섬의 맛을 소중히 가지면서도 새로운 시도에 도전해 오고 있습니다. 한 품 한 품에 애정이 담겨 있으며, 손님을 대접하는 마음으로 가득 차 있습니다.

요약

어플로스는 오키나와의 옛날 매력과 새로운 숨결이 교차하는, 어깨가 푹 늘어지는 공간입니다. 섬의 사람들에게 사랑받아오던 맛을 만끽할 수 있는 비방의 스낵바입니다. 체재중에 한 번은 들러서, 섬의 마음에 다가서 보시는 건 어떨까요?