초밥 공간에 야구의 영혼을 담아서, 가치있는 초밥 경험

하자쿠 초밥사에 의한 본격 초밥을 합리적 가격으로

도쿄·신가와구의 골목길에 선정한 'SUSHI BULLPEN'. 명점의 이파타치들이 수련을 쌓은 후, 본인의 무대를 얻은 장소로 알려져 있습니다. 젊은 직장인들이 잡는 초밥을 합리적 가격으로 즐길 수 있으면 최대의 매력입니다.

가게 안으로 들어가면 야구를 연상시키는 세계관에 휩싸입니다. 응원가가 흐르고, 직장인들은 유니폼 느낌의 의상으로 서비스합니다. 잡이와 야무치는 '본반'과 '견제구'라고 불리며 경기 분위기를 떠올리고 있습니다.

가격 이상의 본격적인 초밥이 맛볼 수 있는 것은, 구입에 신경을 쓰고 있기 때문입니다. 생산지로부터 직송된 신선한 어종을 사용하고, 육수나 간장 등도 세심하게 만들어져 있습니다. 중다로, 진미어, 아카가이 등의 유행 네타는 물론 계절의 특산품도 즐길 수 있습니다.

낮 코스는 5,000엔과 7,000엔의 2종류. 저녁은 같은 메뉴로 가격이 변함없이, 네타의 등급이 올라가는 것이 기쁜 포인트입니다. 견제구(안주)의 추가나 진정한 추가도 가능하며, 대만족의 양입니다.

초밥에 어울리면 역시 맥주가 가장. 여기서는 캔맥주나 하이볼이 500엔으로 제공됩니다. 조금 사치스럽게 사워라도 좋을 것입니다. 글래스로 따르기 때문에, 두 잔 이상 즐길 수 있는 것이 기쁜 연출입니다.

도쿄의 시타마치에서, 활기찬 야구 경험을 떠올리는 초밥집. 진짜 맛에 더해, 독특한 공간 연출이 독특한 매력입니다. 수련을 끝낸 젊은 직장인의 솜씨와, 합리적인 가격 설정이 양립하고 있는 것이 포인트일 것입니다.