아침에 끌어올린 닭 타카토리를 만나는 최고의 일본 요리 체험

후쿠오카시의 조용한 주택가에 위치한 아침에 끌어올린 닭 타카토리. 이곳은 간판을 보면 알 수 있듯이, 일본 요리 가게이지만, 일반적인 이자카야 메뉴 외에도, 진정한 피자나 파엘리아를 맛볼 수 있는 독특한 존재입니다.

접근 정보

JR 후쿠오카 역에서 지하철로 약 20분, 바수도 역에서 도보로 5분 정도의 접근성이 좋습니다. 노선 버스도 있어 차로 방문도 가능합니다. 영업은 오후 5시에 시작하여 늦은 밤까지 영업한다고 합니다.

아침에 끌어올린 닭의 걸작에 취하다

매장에 발을 들여놓으면, 먼저 눈에 띄는 것은 바로 카운터를 통해 보이는 목재 화덕의 모습입니다. 거기에서 굽는 것이, 가게의 이름을 따서 붙인 '아침에 끌어올린 닭'입니다. 방목된 지역 닭을 세심하게 다듬고, 맛을 가둬낸 걸작은 촉촉한 식감과 향긋한 향이 최고입니다. 술안주로 물론, 밥이 잘 어울리는 한 품목입니다.

부드럽고 풍부! 수제 피자

더욱 눈길을 끌리는 것은, 같은 목재 화덕에서 굽는 수제 피자입니다. 반죽은 숙성에 시간을 들이고, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 마르게리타를 비롯해, 산호세 새우 토마토 스튜 등 다양한 변형이 풍부해서 기분에 맞춰 선택할 수 있는 매력입니다. 물론 테이크아웃도 대환영입니다.

독특함과 호스피탈리티에 취하다

해산물을 이용한 타파스, 숙성 고기 스테이크, 진정한 파엘리아 등, 메뉴 라인업은 정말 놀랍습니다. 매장은 목재 화덕을 중심으로 한 개방감 넘치는 만들기로, 꽃꽂이나 조명의 연출도 세련됩니다. 그리고 무엇보다, 가게의 주인을 비롯한 직원들의 호스피탈리티에 취하다 사치로운 하룻밤을 보낼 것 같습니다.