라면 레스토랑 • 일본 〒135-0033 Tokyo, Koto City, Fukagawa, 1-chōme−1−８ 村松ビル 1・2F
후백의 골목길에 자리한 '라멘 벤키 앞 난쵸마치 점'은 50년 이상의 오랜 전통을 자랑하는 라멘 요리점입니다. 이 가게는 진한 돼지 기름과 매콤한 맛이 인기의 요지로, 도쿄를 대표하는 가게라멘으로 유명한 존재입니다.
가까운 역은 도쿄 메트로 반조몬선 '키요카와'역입니다. 역을 나와서 쭉 가다보면 붉은 단층이 표지인 가게 가게가 나타납니다. 차로 가게를 방문할 수도 있지만, 주차장은 좁고 요금도 비싸니 전철이 편리할 것입니다.
이 가게의 대표 메뉴는 돼지·닭가슴 뼈 기반의 돼지 골탕 스프에 푸짐한 돼지 기름을 블렌딩한 최고급 맛입니다. 진한 돼지의 맛이 모두면으로 푸셔져, 깊은 맛과 풍덩함에 차있는 최고급 스프입니다.
면은 아사쿠사의 오랜 제면소 '개화루'에서 40년 이상 만들어져 온 중다 중다한 면. 쫄깃쫄깃한 식감이 돼지 기름과 어우러져줍니다. 고기 많은 돼지 목살은 장시간 끓여 부드러움을 극대화했습니다.
이 명물 라멘의 숨은 맛은 돼지 머리 고기로 만든 돼지 기름의 사용 방식에 있습니다. 녹아든 돼지 기름은 면에 넣지 않고, 떡이 들어간 상태에서 그릇 위에서 '때스레는' 혁신적인 제법으로 제공됩니다. 이를 통해, 막창이 멈추지 않는 진한 맛이 탄생합니다.
심야 2시를 넘어도 줄이 서서, 통통배인 인기 가게. 밤새 영업하고 있으니, 밤비의 마지막에도 딱입니다. 다만, 토요일 심야는 혼잡이 예상되니, 시간에 여유를 가져 방문하는 것이 굴입니다.
추억의 향기 풍기는 뒷편 가게안에서 맛보는, 전통의 라멘이 맛은 특별합니다. 도쿄를 대표하는 가게라멘의 성지에, 꼭 발을 들여보시기 바랍니다.