히로시마 현 오노미와 시 이노시마에 위치한 '소바 하나'는 한적한 시골 지대에 위치한 오래된 고향집을 개조한 소바 가게입니다. 이 곳은 20년 이상의 역사를 자랑하는 오랜 전통의 가게로, 가게 안으로 들어서면 할머니 집을 연상시키는 시골의 정취에 마음이 치유됩니다.
가게 주인 부부는 소바를 수작으로 하는 달인입니다. 홋카이도산의 상급 소바가루를 사용하고, 직접 세밀하게 만든 2:8 비율의 소바는 쫄깃한 식감과 풍미 있는 맛이 최고입니다. 계절의 식재료를 넣은 계절한정 소바도 즐길 수 있습니다.
주문을 받으면 맛있는 튀긴 소바가 찻물과 함께 제공됩니다. 소바를 선보일 때까지의 시간 동안, 이 한 접시로 마음으로 기다리게 됩니다. 소바를 맛난 후에는 가게 주인 할머니가 직접 만든 메밀가루 크레페와 쨈이 제공되며, 완벽한 환대의 마음에 감동합니다.
'소바 하나'는 오노미와 시 이노시마 중처조 마치의 산 사이에 위치하고, 사계절의 시골 풍경이 펼쳐집니다. 차로의 접근은 편리하지만, 주차공간이 좁기 때문에 주의가 필요합니다. 치유의 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천하는 숨은 집같은 소바 가게입니다.