초밥 레스토랑 • 2-chōme-2029-2 Motohachiōjimachi, Hachioji, Tokyo 193-0826 일본
스시 장인의 기술을 만끽하고 싶다면, 이 오랜 역사를 자랑하는 스시 가게를 추천합니다. 작은 가게 내에서 섬세한 배려와 꼼꼼한 작업이 느껴집니다. 계절의 신선한 해산물을 사용한 밀어 스시에서 군함말까지, 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 윗츠라시는 정통 아낌없이 쓴 장난기 맛을 경험할 수 있습니다.
꼼꼼히 준비한 스시 반찬과 장인의 세심한 작업이 빛나는 명물 손맛 스시. 그러나 거기에는 새로운 시도도 잊혀지지 않습니다. 예를 들어 트러플을 사용한 특별한 스시도 등장합니다. 전통과 혁신이 융합된, 맛의 모험이 기다리고 있습니다.
고요한 분위기 속에서 상냥한 여성주인이 맞아줍니다. 스시의 설명에도 친근함을 느낄 수 있으며, 마음 편한 공간이 펼쳐져 있습니다. 합리적인 가격 설정도 기쁜 포인트입니다. 호화를 다했지만 가격이 저렴한 요리는 물론, 편안한 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
스시의 본고장에서, 장인의 기술과 마음씀을 맛보세요. 스시 춘첫번째 원팔 지점은 그런 기억에 남는 경험을 약속해줍니다.