초밥 레스토랑 • 164-4 Tomiemachi Tomie, Goto, Nagasaki 853-0201 일본
고쿠라하마해 오직 지역 주민만이 아는 은밀한 명점이 있습니다. 그곳이 'まとい 스시'입니다. 건물 2층에 조용히 서 있는 이 가게에서는 지역 어부로부터 직접 조달한 신선한 네타를 풍성하게 사용한 최상급의 있쮸리즈시를 맛볼 수 있습니다.
まとい 스시의 최대 매력은 식재료의 신선함에 있습니다. 섬을 둘러싼 풍부한 바다에서 어부들이 마음을 들여서 잡은 아침결의 수산물이 풍성하게 사용되고 있습니다. 활도의 좋음이 식재료에 큰 영향을 미치는 스시의 세계에서, 이러한 신선한 식재료는 최고의 맛을 낳습니다.
대장이 세심하게 잡아낸 하나하나에서는, 숙련공의 기술과 식재료에 대한 애정이 스며 있습니다. 대롱과 손바닥 만쥬시도 멋진 마무리와 가격이 값어치를 하고 있지요. 맛과 양의 비용 효율은 탁월합니다.
가게의 분위기도 매력적입니다. 건물이 고종식을 개조한 듯한趣(おもむき)있는 모습을 띠고, 한적한 시골의 공기가 풍겨 있어요. 관광객은 적고, 지역의 사람들이 사랑하는 익숙한 스시집입니다. 섬별 맛을 맛볼 수 있는 양심적인 가격 설정도 기쁜 포인트입니다.
まとい 스시에서 만나는, 스시의 진정한 맛. 고쿠라를 방문한다면 꼭 들려보세요. 신선한 식재료의 맛과 숙련공의 기술과 시골의 따뜻한 공기에 둘러 싸인 최고의 시간이 기다리고 있습니다.
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