초밥의 명점을 찾아서 〜온기 넘치는 은밀한 인기 매장〜

도심에는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 명점들이 점在하고 있습니다. 이번에는 세타가야구 사쿠라오카에 위치한 명점 '도초'를 소개하겠습니다.

온기 넘치는 오랜 초밥 전문점의 모습

'도초'는 개업 이후 반세기 이상의 역사를 자랑하는 오랜 초밥 전문점입니다. 외관은 목조의 매력 있는 모습으로, 실내로 들어서면 옛날의 분위기가 풍겨옵니다. 카운터를 통해 장인의 섬세한 손놀림을 감상할 수 있습니다.

재료의 맛을 충분히 즐기기

'도초'의 대표 메뉴는 nigiri-zushi(에비초밥)입니다. 신선한 해산물을 사용한 상류의 맛이 자랑이며, 재료 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 특히 장어의 에비초밥은 최고라는 평가를 받고 있습니다. 더불어 눈도장이 높은 종류들에서, 마음에 드는 맛을 찾을 수 있을 것입니다.

편안한 공간과 환대

어두운 조명과 시크한 실내장식이 고증한 분위기를 풍겨줍니다. 카운터를 포함한 좌석수는 한정되어 있지만, 오히려 편안함으로 이어지고 있습니다. 사장 부부의 따뜻한 환대에도 매료될 것입니다.

요약

'도초'는 전통의 기술과 장인 기질에 집중하는 오랜 명점입니다. 계절의 재료를 살린 상류의 맛과, 고증한 공간이 매력입니다. 초밥을 좋아하는 분들은 물론, 분위기를 즐기고 싶은 분들에게도 추천하는 은밀한 장소라고 할 수 있습니다.