일본 레스토랑 • 일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3-chōme−13−２ 登栄東銀座ビル 1Ｆ
도쿄 긴자 번화가에 조용히 위치한 '장어 도미츠마쓰'는 1837년 창업한 오랜 전통을 자랑하는 장어 전문점입니다. Edo 시대부터 이어져온 전통 기술과 맛을 지키면서도 모던한 분위기도 어울린 실내는 긴자를 대표하는 것으로 여겨집니다. 동긴자역에서 도보 4분의 좋은 접근성으로 관광 중간에도 들르기 좋은 명점입니다.
점주가 엄선한 기름기가 좋은 장어를 사용하며, 천천히 쪄 구운다면 도톰한 식감과 고상한 맛이 생깁니다. 특히 장어덮밥 '서비스 돈부리'는 명점 특유의 제품으로, 육중한 장어를 만끽할 수 있습니다. 간결하지만 확실한 맛의 장어덮밥도 인기 메뉴입니다.
장어의 맛을 그대로 즐길 수 있는 명물 메뉴도 준비되어 있습니다. 장어 간을 사용한 '간 빨기'는 진한 풍미와 깊은 맛을 즐길 수 있다고 평가받고 있습니다. 계절 식재료를 사용한 계절 제한 메뉴나 과일이 딸린 장어덮밥 '대' 등 다양한 장어 요리를 즐기실 수 있습니다.
차분한 분위기의 실내는 성인들의 은밀한 장소와 같습니다. 넓은 깔바구니와 바텐더석도 있어, 업무 만찬이나 기념일 등의 장면에 맞게 이용하실 수 있습니다. 또한, 품격 넘치는 일본의 느낌은 긴자를 느끼기에, 호화로운 시간을 보내실 수 있습니다.
역사 깊은 요리사의 기술과, 고상한 식재료에 대한 열정에서 탄생하는 '장어 도미츠마쓰'의 장어 요리는, 바로 긴자의 미각을 대표할 수 있는 것입니다. 도쿄를 방문할 때는 꼭 이 오랜 전통으로 만들어진 최상의 장어 요리를 맛보시기 바랍니다.