스테이크하우스 • 일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−14−１４ サンリット銀座ビルIII 8階
긴자의 번잡함에서 한 걸음 떨어진 곳에, 진정한 미식가들을 매혹시키는 숨겨진 명소가 있습니다. "고베 소고기 화로구이 스테이크 긴자 이치미야"는 최고급 고베 소고기와 독창적인 조리법으로, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 최고의 스테이크 경험을 제공합니다.
이 레스토랑의 진수는 독특한 조리법에 있습니다. 전통적인 화로와 비장탄을 사용하여 여분의 지방을 제거하면서 고기의 풍미를 농축합니다. 이러한 기술로 인해 고베 소고기의 본래 맛과 질감이 최대한 끌어올려집니다.
이치미야 오너 셰프는 고베 출신의 배경을 살려 최고 품질의 고베 소고기를 엄선합니다. 과거 명소 "루 살로메"에서의 경험을 바탕으로 프랑스 요리 요소를 도입한 창의적인 요리도 제공합니다. 전채요리부터 메인까지, 각 재료의 고유한 풍미를 최대한 끌어내는 장인 기술이 빛납니다.
주요 요리인 화로구이 스테이크는 진정한 예술 작품입니다. 완벽한 온도 조절과 고기의 풍미를 돋보이게 하는 절묘한 맛 조합은 많은 미식가들을 사로잡고 있습니다. "인생 최고의 스테이크"라고 평가하는 단골 고객도 적지 않습니다.
스테이크와 함께 즐기고 싶은 것은 엄선된 와인입니다. 프랑스 와인을 중심으로 한 풍부한 선택은 고베 소고기와의 궁합을 고려하여 선정되었습니다. 소믈리에의 조언을 받으며 이상적인 페어링을 찾아보는 것은 어떨까요?
매장 내부는 모던하면서도 따뜻함이 느껴지는 분위기입니다. 조명과 고급스러운 인테리어가 식사 시간을 더 특별하게 만듭니다. 중요한 사람과의 회식이나 비즈니스 디너에도 최적의 공간입니다.
저녁뿐만 아니라 런치 시간도 주목할 만합니다. 약간 소규모의 코스 구성이지만 메인 스테이크는 타협 없는 품질입니다. 긴자에서의 호화로운 점심 시간을 보내기에 완벽합니다.
"고베 소고기 화로구이 스테이크 긴자 이치미야"는 단순한 식사 이상의 경험을 제공합니다. 최고급 식재료, 독창적인 조리법, 그리고 마음이 담긴 서비스가 어우러진 긴자만의 사치스러운 시간을 즐겨보세요. 미식가들뿐만 아니라, 특별한 날의 저녁이나 중요한 손님을 대접하는 자리에도, 꼭 만족스러운 선택이 될 것입니다.