닛가타의 숨은 보석 초밥집에서 맛보는 진품

일본해의 바다의 소금에 복된 닛가타 현. 그 중에서도 중앙구의 일등지에 위치한 초밥집 '화 - 초밥 Yamamoto'입니다. 간판 상가 거리에서 한 동네를 들어선, 숨은 집 같은 입지에 있어 지역에서도 인기 있는 명점입니다.

신선한 수산물을 즐길 수 있는 본격적인 초밥 코스

매장에 발을 딴 순간, 카운터 좌석을 중심으로 고요한 공간이 펼쳐집니다. 숙취의 손길을 가늠할 수 있으면서, 누리 초밥을 비롯한 본격적인 회석 요리를 맛볼 수 있습니다.

눈에 띄는 것은, 큰 크기하고 쫀득한 신선한 굴. 닛가타의 겨울의 명물입니다만, 점주가 직접 생지에서 구입하기 때문에 언제나 최고의 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 참치와 고등어 등의 수산물의 맛을 그대로 살려낸 진품도 놓칠 수 없습니다.

숨은 일술에 어울리는 지존의 맛

주술 역시 놓칠 수 없습니다. 지역의 사도가 자랑하는 일본술이나, 희소한 스파클링 일술 등, 개성적인 브랜드가 준비되어 있습니다. 점주의 한 잔을, 초밥과의 절묘한 어울림을 맛볼 수도 있습니다.

데이트나 소인수의 소회에도 적합한 2층 개실도 있으며, 다양한 장면에서 활약하는 숨은 명점. 방문하는 사람 모두에게 진품의 맛을 제공하고 있습니다.

조금 한 놀이기분으로 닛가타의 맛을 즐기다

조금 동네 사을로 들어선 입지일지라도, 수산물의 신선도나 요리의 확실한 기술, 일술과의 절묘한 어울림 등, 초밥을 통해 닛가타의 맛의 탁을 전달하는 명점입니다. 조금 한 호화로움을 맛보고 싶을 때에는, 꼭 발을 들여보세요.