북의 대지가 낳는 절빈의 맛

네무로시의 작은 초밥집 '스시 반'은 홋카이도의 풍부한 식재료를 충분히 맛볼 수 있는 숨은 명점입니다. 가게 안으로 발을 딛으면, 대장의 상냥한 성품과 숙련된 기술이 느껴지는 따뜻한 분위기에 감싸입니다.

신선한 해산물과 요리사의 기술이 엮는 예술

오도가 지어진 꽃게초나물의 나물절임이나 최고급으로 마련된 토크조의 발라내 기름 놓이 여러분마다 선보여집니다. 호타테, 우니 같은 홋카이도의 계절 맛도 화려하게 장식되어 눈으로도 혀로도 즐길 수 있는 본격적인 초밥의 세계가 펼쳐집니다. 직장인 기질의 대장이 한 점한 점의 초밥에 담은 기술과 열정이 역딷어납니다.

전통과 혁신의 콜라보레이션

초밥재료의 맛은 물론이고, 신선도뛰어난 해산물을 풍부하게 사용한 일품요리도 주목할 만합니다. 지역음식문화를 표현하는 은단님의 가마구이나 초밥집 특제의 샐러드 등, 새롭게 재단된 첨단성이 빛납니다. 서귀토의 밀뽕은 숙주의 받치의향이 식욕을 자극합니다.

상급한 호스피탈리티가 가득한 즐거움의 공간

저렴한 가격대에도 불구하고, 여성 스태프에 의한 세심한 서비스는 지균됩니다. 조금씩의 요구에도 유연하게 대응해주기에 '칭찰'을 부담은 없이 전달할 수 있는 것이 매력입니다. 지역고객이 붐비는 머무는 잘 사는 공간에서, 네무로시의 맛을 취하며 상쾌한 때를 보낼 것입니다.