라면 레스토랑 • 일본 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, 新宿区Nishishinjuku, 7-chōme−19−１８ セードル 新宿ハイツ
신주쿠의 소란에서 멀리 떨어진 곳에 자리한 후우라이 츠리. 라면을 좋아하는 이들 사이에서 이슈가 되는 은신처 같은 존재입니다. 이 작은 가게는 진한 크리미한 백탕 스프와 탁월한 차슈로 유명합니다.
후우라이 츠리의 명물은 녹아내리는 식감의 차슈입니다. 한 입 베어물면, 고기의 맛과 기름의 달콤함이 입안 가득 번집니다. 이 차슈는 촉촉한 식감과 깊은 맛이 자랑이며, 라면은 물론, 계란밥에 올려 먹어도 탁월합니다.
차슈와 최고로 잘 어울리는 것이 이 가게의 깔끔한 스프입니다. 동물계와 해산물계가 미묘하게 블렌딩되어 가볍지만 코크와 깊이 있는 맛이 즐길 수 있습니다. 가는 면과의 어울림도 탁월하며, 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
여름에는 냉면이 좋습니다. 이 가게의 맛있는 소금 비벼먹는 면요리는 상큼한 신맛이 가미되어 더운 날에 딱입니다. 약간 독특한 맛변화도 즐길 수 있다고 합니다.
잡다한 인파를 떠난 신주쿠의 은신처에서 여유로운 시간이 흘러가는 후우라이 츠리. 혼잡할 때도 대기 시간이 짧아 라면을 좋아한다면 꼭 방문해 보세요. 이 녹아내리는 차슈와 깔끔한 스프를 만나면 분명히 자주 방문하게 될 것입니다.