니가타 라멘 문화의 전통과 멋을 느껴보세요

니가타 중심부에 조용히 서 있는 '味가게 산니뚜 가마점'은 지역에 뿌리를 둔 가족 라멘의 오래된 가게입니다. 이 가게를 방문하면, 니가타가 자랑하는 본격적인 맛과 분위기를 느낄 수 있습니다.

돼지뼈의 극미, 또 넘어가는 풍미

한 입 먹자마자, 먼저 돼지뼈 스프의 깊은 맛이 퍼집니다. 그러나, 그것은 결코 단순한 돼지뼈 냄새가 아닙니다. 맑은 맛이 강한히, 그리고 상류하게 목을 스치며 흘러갑니다. 이러한 맛은 장년의 수행의 결과라고 느낍니다.

카운터를 장식하는 양념의 수많은

공들인 맛에, 더욱 즐거움을 더하기 위한 배열도 잊지 않습니다. 홍장생강, 갓 절인 마늘, 매운 미소 등, 다양한 양념이 카운터에 나란히 되어 있습니다. 나만의 한 그릇으로 꾸며 올리는 것도 가족 라멘의 본미입니다.

면의 두께는 선택할 수 있고, 삶은 정도도

면에도 공들임이 느껴집니다. 두께는 두꺼운지 얇은지를 선택할 수 있고, 삶은 정도도 요청에 응해줍니다. 씹는 질이 있는 자가제면과, 깊은 맛의 스프가 뛰어난 하모니를 연주합니다.

라멘은 주역이지만, 사이드도 빠질 수 없는

사이드 메뉴도 빠뜨릴 수 없습니다. 미니 카레라면, 차슈가 들어간 매콤한 맛을 간편하게. 도너찌もの이 네기 돈이나 매운 고기덮밥 등, 각각 독특한 일품입니다.

니가타를 이야기할 때 빠질 수 없는 '味가게 산니뚜 가마점'. 라멘 문화의 전통과 멋을 느낄 수 있는 장소로, 방문 가치는 충분히 있습니다.