도쿄 하순의 분위기가 짙게 남아있는 모리시타, 코우토. 그런 거리 모습 가운데 위치한 라멘 한은 대표 메뉴인 "한 라멘"으로 이름을 알리고 있는 명점입니다. 창업 이후 몇십 년의 역사를 자랑하며, 라멘通들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.
가게 안으로 발을 들이면, 카운터 중심의 차분한 모습이 눈에 들어옵니다. 주방에서는 기술이 세밀하게 한 그릇 한 그릇 조리하며, 향기 나는 육수의 향기가 감돕니다. 티켓판매기로 식권을 구매하고, 그 표를 건네면 숙련된 맛이 입안에 퍼집니다.
대표 메뉴인 한 라멘은 닭뼈 육수나 해물 육수에서 낸 세련된 수프가 최고입니다. 거기에 버터나 돼지 기름을 더해서 진한 맛이 가미되어, 남자다운 힘이고 섬세함이 공존한 맛으로 완성되었습니다. 면은 중간 굵기의 직사각면으로, 당면의 식감이 수프를 엮어 즐길 수 있습니다.
라멘 외에도, 명물인 순간도노는 빼놓을 수 없습니다. 촉촉하고 부드럽게, 간마늘 데리마레가 먹음직한 뛰를 도와줍니다. 한 세트로 만들면, 한 라멘에 순간도노가 포함된 이득 플리입니다. 뿐만 아니라 라이스 무료 서비스도 있어, 배부르게 먹을 수 있는 친근한 가격도 있습니다.
옛 모습과, 기술이 빛나는 최고의 라멘. 하순의 정취를 느끼며, 본격적인 맛을 즐길 수 있는 가게입니다.