일본 레스토랑 • 11867 224 St, Maple Ridge, BC V2X 6B1 캐나다
메이플 리지의 골목길에 자리한 이 작은 스시집. 그러나 그 맛은 예상 밖의 탁월한 제품으로, 고급 식재료를 사용한 섬세한 쥬리부터 바삭바삭한 튀김까지, 본격적인 맛을 마음껏 즐길 수 있는 은밀한 존재입니다.
50년 전통을 자랑하는 시노비 스시는 지역에서 오랫동안 사랑받아온 명점입니다. 사장품 기질의 굽기사가 공들여 만드는 일품마다, 일본의 스시 문화의 자존심이 숨쉬어 있습니다. 사용하는 어종들 뿐만 아니라, 스시 밥의 제법에도 타협이 허용되지 않습니다.
눈으로도 혀로도 특별한 체험이 가능한 것이, 여기 스시의 매력입니다. 참다랑어의 참치살이나 게맛살, 홋카이도 최고급 다시마 등, 보통은 입에 하기 어려운 고급 식재료가 가득합니다. 샤리와 잘 어울리는 일본 술과의 페어링도 최상의 즐거움입니다.
가게 내부는 일본 모던한 구조로, 안정된 분위기에 휩싸입니다. 좌석은 여유롭고, 커플이나 그룹으로도 편히 쉴 수 있습니다. 직원들도 세심하게, 스시의 즐거움 방법을 열심히 가르쳐주는 좋은 연출도.
식객도 놀라는 최고의 기술과 식재료를 맛볼 수 있는 메이플 리지의 은밀한 명점. 꼭 발을 들여봐도 어떨까요.