'마루금 주시'를 소개하는 기사 구상안을 아래와 같이 제안합니다.
토고토 시의 야요이 마치라는 오래된 거리 풍경이 남아있는 골목길에 자리한 '마루금 주시'. 간판마저 절제되어 지나쳐버리기 쉬울만한 모습이지만, 현지 주민들에게 사랑받는 숨은 집 같은 존재입니다.
설립은 섭와 30년대. 주인장의 인품과 기술자의 성품에서 나온 식재료에 대한 집착과 기술의 선물이라고 할 수 있는 맛이 인기의 이유입니다. 신선한 재료를 살려내는 초밥, 최고급 소고기 한장구이, 그리고 무엇보다 최고급의 초밥 네타를 맛볼 수 있습니다.
초밥 카운터를 중심으로, 반독립적인 자리가 여러개 있는 가게 내부는 주인장의 취미인 프라모델 전함이 장식되어 독특하고 포근한 분위기를 자아냅니다. 안정된 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 프라이빗한 느낌과 활기찬 복잡함이 공존하고 있습니다.
일단 초밥 가게로 생각하시겠지만, 실제로 메뉴는 다양합니다. 초밥 네타는 물론, 계절의 특산물 요리나 미니동안 등도 맛볼 수 있습니다. 공간, 요리, 서비스의 구석구석에서 빛나는 '접대의 마음'도 주인장의 인품이 만들어낸 매력의 하나입니다.
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