일본 레스토랑 • 52-6 Mikata, Wakasa, Mikatakaminaka District, Fukui 919-1303 일본
후쿠이현 와카사쵸에 위치한 '우나기야 겐요몬'은 미카타고코 주변에서 최고의 장어를 제공하는 명가로 알려져 있습니다. 숯불로 정성스럽게 구워낸 장어는 부드러운 식감과 구수한 향기가 특징으로, 많은 이들을 매료시킵니다.
겐요몬의 대표 메뉴는 당연히 '장어 덮밥'입니다. 4,400엔(세금 포함)에 제공되는 6조각의 장어는 절묘한 굽기 정도와 깔끔한 소스가 일품입니다. 더 큰 사치를 원하시는 분들께는 8,000엔(세금 포함)의 '천연 미카타 장어 덮밥'을 추천합니다. 현지에서 잡힌 천연 장어의 맛은 별미입니다.
그 인기 때문에 대기 시간은 피할 수 없습니다. 평일에도 개점 전부터 줄을 서는 경우가 있으며, 2시간 이상 기다릴 수도 있습니다. 하지만, 최근 도입된 예약 발권 시스템 덕분에 대기 시간을 외부에서 보낼 수 있게 되었습니다.
장어는 계절에 따라 맛이 달라집니다. 현지인들은 겨울잠에서 깨어나 활발히 먹이를 찾는 10월경이 가장 맛있다고 합니다. 게다가 날씨가 나쁜 날은 먹이가 풍부하여 더 맛있는 경우가 많다고 합니다. 계절과 날씨를 고려하여 방문하는 것도 하나의 흥미로운 경험이 될 수 있습니다.
요리의 훌륭함뿐만 아니라 직원들의 환대도 높이 평가받고 있습니다. 바쁜 중에도 주방장이 직접 계산대에 서서 고객과 대화를 나누는 모습에 감동하는 목소리도 많이 들립니다.
'우나기야 겐요몬'은 단순한 식당이 아니라, 장어를 통해 일본의 음식 문화와 장인 정신을 체험할 수 있는 특별한 장소입니다. 대기 시간을 각오하고 방문할 가치는 충분합니다. 미카타고코의 자연에 둘러싸인 환경에서 최고의 장어를 만끽하는 사치스러운 시간을 보내보세요.
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