나가사키의 최상급 미식 - 에도마에 초밥의 전통과 혁신

나가사키시의 골목길에 서 있는 일류 초밥집 'Sushi De jima'. 그 이름은 현지 사람들 사이에서 전해지며 먼 곳에서 온 방문객들도 매료시켰습니다. 전통 기술과 신선한 식재료의 조화는 바로 나가사키의 미각 문화를 대변하는 걸작입니다.

전통의 장인 기술과 현대의 혁신을 담아

에도 시대부터 이어온 초밥 장인의 전통 기술은 여기서도 여전합니다. 그러나 고수하는 전통에 얽매이지 않고 신선한 발상과 혁신적인 아이디어를 더해 계속 발전하고 있습니다. 계절의 식재료를 최대한 활용하여 나가사키만의 해산물 맛을 최대한으로 살려냅니다.

화려한 플레이팅에 담긴, 초밥에 대한 열정

한 점 한 점의 초밥에 담긴 열정은 그 화려한 플레이팅에서도 엿볼 수 있습니다. 큼지막한 회초밥이 세련되게 담겨 있고, 뛰어난 재료의 조합도 마음에 쏙 듭니다. 식재료의 맛을 방해하지 않으면서도 예술적인 플레이팅에 감탄하게 됩니다.

안정된 공간에서 즐기는 최상의 초밥 체험

가게 내부의 안정된 공간 또한 초밥의 맛을 한층 부각시킵니다. 시크한 색조의 내장과 장인의 세련된 태도가 고급스러운 편안함의 시간을 만들어냅니다. 일기일회의 절정적인 시간이 바로 이곳에서 기다리고 있습니다.

나가사키의 맛의 극치를 체험하라

전통에 집착하면서도 계속 혁신을 거듭하는 Sushi De jima의 초밥은 나가사키의 식문화를 구체화한 것으로 말할 수 있습니다. 현지인도 멀리서 온 손님도 모두가 기쁨을 느끼는 최상의 맛을 꼭 경험해보세요.